初めての「席前料理:山水」でしたが総料理長さんの料理に対する熱い思いもひしひしと伝わり本当に美味しかったです。チェックアウト時の葉書や、清掃のスタッフ、仲居さん達が「ありがとうございました」と声をかけていただき全員からおもてなしの心が伝わってきた。